Recette de Falafel
Découvrez comment préparer des falafels croustillants et savoureux, parfaits pour un repas léger ou en apéritif.
⏱️
Préparation
30 min
🔥
Cuisson
15 min
⏰
Total
45 min
👥
Portions
4
📊
Difficulté
facile
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuilère à café de cumin
- 1 cuilère à café de coriandre
- 1 cuilère à café de sel
- 1 cuilère à café de poivre
- 2 cuilères à soupe de farine
- huile pour la friture
Préparation
Étape 1 : Trempez les pois chiches dans l'eau pendant 12 heures.
Étape 2 : Égouttez et rincez les pois chiches.
Étape 3 : Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
Étape 4 : Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 6 : Formez des petites boules avec la pâte.
Étape 7 : Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 8 : Faites frire les boules de falafel jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 9 : Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.