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Une recette familiale qui m’a été transmise par ma mère, dont je ne me lasse pas de préparer chaque été. C’est une tarte idéale à l’arrivée des beaux jours. De belles tomates, une pointe de moutarde et de la Mozzarella. Une recette simple et gourmande, à déguster tiède ou froide, parfaite avec une salade.

Une tarte délicieuse et crémeuse, parfaite pour un brunch ou un dîner léger. Les épinards et la ricotta se marient à merveille dans cette recette facile à réaliser.