Salade césar
Reine des salades à la carte dans nos restaurant, nous vous présentons l’indémodable salade césar. Du poulet pané, des copeaux de parmesan, des œufs durs, des tomates et des croûtons pour une salade fraîcheur à déguster à toute heure. Si vous êtes pressé vous pouvez acheter de la sauce césar déjà prête que l’on trouve dans tout les supermarchés. Cependant, nous vous recommandons fortement de réaliser la sauce vous-même grâce à notre délicieuse recette de sauce césar.
Ingrédients
Ingrédients
- 1 salade romaine
- 300 g d’aiguillettes de poulet
- 150 g de tomates cerises
- 40 g copeaux de parmesan
- 1 sachet sachet de croûtons
- 5 oeufs
- Chapelure
- Sauce césar
Préparation
Étape 1 :Faire cuire 4 œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes
Étape 2 :Pendant ce temps, nettoyer et découper la salade puis repartir dans le fond de chaque assiette
Étape 3 :Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les croûtons et les copeaux de parmesan
Étape 4 :Une fois refroidis, écaler les œufs. Couper les œufs en 2 et répartir dans les assiettes
Étape 5 :Battre un œuf dans un bol. Saler et poivrer puis verser de la chapelure dans une assiette
Étape 6 :Tremper les aiguillettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure de manière à réaliser une panure
Étape 7 :Faire chauffer des l’huile dans une poêle et faire cuire les aiguillettes de poulet pendant 6 minutes et les retournant à mi-cuisson
Étape 8 :Déposer les aiguillettes dans l’assiette et napper le tout de sauce césar